
Холодный посол рыбы всегда «изюминка» на столе. Мало того, что рецептов не так много, так еще и приготовить нужно уметь. В конечном продукте должен быть не только вкус и эстетика, но и отсутствие возможных «ингредиентов«. Поэтому с речной рыбой обязательно требуется предельное внимание. Как, к примеру, с малосольным хариусом, засоленным в котелке со снегом. Однако, …