Как правильно посолить щуку без вреда для здоровья

как правильно посолить щуку

Периодически листая страницы рыболовных сайтов пришел к мнению, что не все знают, как засолить щуку или (что более убедительно) просто погано относятся к своему здоровью. Я коренной ангарец. Что такое паразит, занесенный с неправильно приготовленной рыбой, знаю не со слов. Тяжкое бремя выводить всю эту мерзость медикаментозным способом.   Можно махнуть рукой и продолжать жить …

Как разделать щуку на филе быстро и аккуратно

Рецептов приготовления разных блюд из филе щуки предостаточно — в кляре, жареное с картошкой в духовке, знаменитые котлеты, запеканки с использованием фольги (на рыбалке и дома). Вопрос «Как разделать щуку на филе?» для «бывалых» хозяюшек не окажется катастрофой, а кто занялся этим делом впервые, тем приходится повозиться. Попытаюсь облегчить труд и рассказать, как снять филе со …

Убойный Lucky Craft Slender Pointer MR

убойный слендер поинтер 97мр

Продолжая рассказывать о лучших воблерах из своих основных рыболовных коробках нельзя не упомянуть об умнице Slender Pointer MR от Lucky Craft в окуневом 97 размере  и откровенно щучьем (хотя окунь периодически думает иначе) 127. Воблер появились у меня уже достаточно давно. В то время моими постоянными местами ловли на спиннинг были неглубокие (до 3-3,5 метров) озера. Вот …

Цикада — универсальная приманка под любую проводку

цикада Manyfik

Цикада (или Blade Bait, что дословно в переводе означает «приманка лезвие») до какого-то времени оставалась в стороне. Несмотря на то, что на американском континенте она появилась в далеком 1957 году, у нас в стране цикада, такая непохожая на привычные приманки, для более увлеченных спиннингистов становилась тайным оружием по ловле окуня и щуки, а для простых любителей …

Приморские рецепты, как посолить красную икру горбуши и форели

как солить икру форели

Красная икра всегда считалась деликатесом. Ее жарят, добавляют в уху, однако, лучшим способом приготовления считается засолка. Гурманам нужен вкус. Диетологи рассматривают биохимический состав, поскольку красная икра – очень высококалорийный продукт. Сто грамм продукта заключает в себе порядка 250 килокалорий.     К энергосодержанию стоит добавить большое количество белка и жира. А что случается, когда белок проходит термическую …

Вкусные рецепты, как посолить икру щуки в домашних условиях

как посолить икру щуки в домашних условиях

Скоро весна. Засидевшиеся над лунками спиннингисты-щукари уже считают дни, когда появится возможность, до наступления нерестового запрета, половить зубастую и вспомнить вкус свежей жареной щуки и засоленной по-домашнему икры. Вот о том, как посолить икру щуки речь сегодня и заведу.   Рецептов приготовления щучьей икры не один и не два. При более широком распространении, по сравнению …

Как сделать «комбайн» — ловушку для мормыша в зимнее время

как сделать комбайн для ловли мормыша

Ловушка для мормыша «комбайн» — самодельное приспособление, обеспечивающее добычу рачка-бокоплава (гаммаруса, бормыша) для собственных рыболовных нужд или на продажу. Поскольку приспособа народная, то существуют различные модификации, однако общая конструкция остается неизменной. Я расскажу, как сделать ловушку для мормыша, которой пользуюсь сам. Если у вас, уважаемые читатели, в обиходе иные варианты — просьба озвучить в комментариях. Итак. Ловушка …

Жареные сардины-иваси по рецепту Iwashi no Shioyaki-Salt

рецепт жареная сардина

Продолжая тему приготовления сардин с «вкусным» названием иваси хочется поделиться еще одним блюдом с заморским названием шиояки (Iwashi no Shioyaki-Salt ). Рецепт доступен для любого любителя рыбы. На выходе получаются превосходные жареные сардины иваси. Готовая рыба подается к столу с гарниром из риса и зеленым салатом, с лимоном и соевым соусом, которые помогают подчеркнуть тонкий аромат …