Селедка горячего копчения: рецепт для домашнего приготовления

сельдь горячего копчения в домашних условиях

Прежде, чем опишу рецепт приготовления селедки горячего копчения с использованием коптильни шарабан, позволю небольшое предисловие. Сколько вкусов — столько рецептов. Здесь возражений быть не должно. Заимев в прошлом «небольшую» переносную коптильню, я стал искать и испытывать рецепты приготовления рыбы.     С речной рыбой, что ловлю сам, проблем как-то не возникает. А вот с покупной рыбкой …

Ловля щуки осенью: премудрости рыбалки по холодной воде

ловля щуки осенью по холодной воде

Опытным рыболовам известно, что ловля щуки осенью всегда оказывается самой удачной. В это время года у рыбы начинается основной жор, как подготовительный период перед зимовкой, отчего ее легче всего поймать. Но нужно учитывать один нюанс – в начале осени и в ее конце поведение рыбы отличается. Свое влияние оказывают два основных фактора: наличие или отсутствие …

Почему трофейная щука часто ловится именно осенью

осенний трофей

Каждый спиннингист знает, что осень — это сезон, когда на тройники приманки может сесть трофейная щука. Причем при ловле не на фарватере реки, русловой бровке или с глубокой ямы, а прямо у берега, на мелководье. Почему так происходит? С какого такого перепугу осенний жор щуки приносит такие подарки? Чтобы объяснить это, следует немного разобраться с …

Щука: виды, ареал обитания, нерест, возможный размер и возраст

осенний жор щуки

В каком-то особом представлении рыба щука не нуждается. Все мы ее прекрасно знаем хотя бы из детских сказок. Да и эпитетов ей в народе ходит не мало — зубастая, конопатая, пятнистая, жаба. Впрочем, какая же она жаба? В некоторых сказках и мультфильмах прямым текстом говорится, что щука — дочь подводного царя.     Впрочем, для …

Елец: описание рыбы, где водится, на что ловить и как приготовить

красавец елец

Открывая новую рубрику на своем блоге «Рыбы любительского рыболовства» решил начать с первого пришедшего на ум объекта любительской ловли — рыбы елец. С точки зрения диетологов какой-то сверх естественной калорийностью не обладает, но уверен, что в любом случае от копченого, вяленого, малосольного или жареного ельчика вряд ли кто откажется. Уж больно вкусна рыбка. Но прежде, чем …

Береговая ловля щуки на донку: монтаж оснастки и применение

ловля щуки на донку с берега

Ловля щуки на донку не является чем-то оригинальным. Однако, невзирая на свою «бородатую» историю донная снасть нынче не всегда ассоциируется с поимкой зубастой. Другое дело лещ, карась на донку или налим. А щука больше фигурирует в качестве трофея спиннингистов, ловцов на кружки с жерлицами и реже поплавочников.     По большому счету я согласен, что …

О рыбаке и рыбке, и паре паразитов

дифлоботриоз у щуки

Рыбная продукция, как один из основных поставщиков легкоусвояемого животного белка, играет важную роль в питании человека. Она обладает высокими вкусовыми и диетическими качествами. Особенно это относится к наиболее ценным представителям нашей ихтиофауны – осетровым, лососевым, сиговым и другим подобным видам. Немного уступают им лещ, карась, щука. Приятно отведать свежевяленного, истекающего жиром осеннего ельца, поджаренного на …

Виды поплавочных удочек для летней рыбалки, их плюсы и минусы

матчевая поплавочная снасть

А вы помните рыболовную снасть, которая самой первой попала к вам в руки? Почему-то уверен, что именно поплавочная удочка, возможно даже самодельная, стала причиной вашего пристрастия к рыбалке. Кто-то со временем сменил поплавок на спиннинг или другую снасть, но для многих обычная поплавочка осталась основной спутницей рыболовных вылазок.     Объяснить такое пристрастие можно легкостью …